Speisen zur Abholung vom 25.-29.11.2020
VORSPEISEN
Birnen-Kürbis Salat mit Roastbeef Scheiben, Rauke und Walnuss Dressing 12,00
Boskop Apfel-Zucchini Salat mit Panko Hühnchen 10,00
SUPPEN
Marokkanische Linsensuppe mit Orangen Crème Fraîche 7,00
Maronensuppe mit Röstquitten 7,00
HAUPTSPEISEN
Brust und Keule von der Gans aus dem Ofen mit Quittenrotkohl oder Grünkohl, Serviettenknödel und Bratapfel 25,00
Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken mit einem lauwarmen Kartoffel-Gurken Salat und Wildpreiselbeeren 21,00
Kalbsentrecôte mit Werkstattgemüse, Kartoffelgratin und Rosmarin Soße 24,00
FISH & CHIPS von Lachs, Schwertfisch und Wolfsbarsch- In Prosecco Teig gebacken mit dicken Fritten, Werkstattgemüse und Zitrusremoulade 18,50
Auf der Haut gebratene Zanderfilets mit Beluga Linsen und Wirsing-Kartoffelpürée 20,00
Im Ofen geröstete Süßkartoffel mit gegrilltem Ziegenkäse, Gemüse, Baskischem Pfeffer und Sonnenblumenkernen 13,00
Lauch und Walnuss Risotto mit Mozzarella 10,00
Blumenkohl und Süßkartoffel Curry mit Kichererbsen und Reis 11,00
FLAMMKUCHEN mit Ziegenkäse, Röstzwiebeln und Gemüse 11,00
SÜSSES
Crêpes Suzette mit Vanillequark und Schokoraspeln 7,00
Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Zimtpflaumenragout, klein 6,50 gross 11,00
…..wenn wir wieder öffnen dürfen…….
MITTWOCHS – Willkommen in der FLAMMKUCHENWERKSTATT ! Sie bekommen einen Werkzettel mit knapp 30 Zutaten und stellen den Belag nach Ihrem Geschmack zusammen, wir backen jeden Flammkuchen für € 11,00
DONNERSTAGS – SCHNITZELWERKSTATT Wählen Sie als Basis Kalbsrücken (€21,50), Schweinerücken (€16,-), Lachs (€16,-), Putenbrust (€15,50) oder Steckrübe (€11,-) Wir ummanteln und backen diese mit Wiener-, Kräuter-Parmesan, Panko- oder Cornflakes Panade und servieren Ihr Lieblingsschnitzel mit warmem Kartoffel-Gurken Salat, Bratkartoffeln, Pommes frites oder Basmati Reis, sowie einer Soße nach Wahl.