WOCHENKARTE vom 12. – 16.06.2019
Römersalat mit Avocado, Kirschtomaten, gebratenem Thunfisch und Zitronenbröseln 12,00
Kalte Gurkensuppe mit Yuzu Joghurt 6,00
Kross gebratene Doradenfilets auf einem warmen Nicoise Salat, Safran Vinaigrette 21,00
Minutensteaks vom Milchkalb mit Röstkartoffeln, Werkstattgemüse und Rosa Grapefruit Soße Soße 24,00
Pilzrisotto mit Grana Padano 10,00
Erdbeeren „auf vier Arten“ 7,50
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300 g Beelitzer Stangenspargel mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
~ natur 15,00
~ mit einem Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken 23,00
~ mit auf der Haut gebratenem Doradenfilet 20,00
~ mit badischen Chratzete 17,50
MITTWOCHS – Willkommen in der FLAMMKUCHENWERKSTATT ! Sie bekommen einen Werkzettel mit knapp 30 Zutaten und stellen den Belag nach Ihrem Geschmack zusammen, wir backen jeden Flammkuchen für € 10,00
DONNERSTAGS – SCHNITZELWERKSTATT Wählen Sie als Basis Kalbsrücken (€18,-), Schweinerücken (€15,-), Lachs (€15,-), Putenbrust (€13,-) oder Steckrübe (€10,-) Wir ummanteln und backen diese mit Wiener-, Kräuter-Parmesan, Panko- oder Cornflakes Panade und servieren Ihr Lieblingsschnitzel mit warmem Kartoffel-Gurken Salat, Bratkartoffeln, Pommes frites oder Basmati Reis, sowie einer Soße nach Wahl.