Speisen zur Abholung vom 24.-28.02.2021
VORSPEISEN
Caesar Salat mit gegrilltem Ziegenkäse und marinierten Äpfeln 11,00
Bulgur-Linsen Salat mit Rumpsteak Streifen und Meerrettich 11,00
SUPPEN
Cidre Suppe mit gepfefferten Äpfeln 6,50
Tomaten-Kokos Suppe mit Ingwer Crème Fraîche 6,50
HAUPTSPEISEN
Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken mit einem lauwarmen Kartoffel-Gurken Salat und Wildpreiselbeeren 21,00
Coq au Riesling vom Maishähnchen mit Champignons, Trauben und Speck 22,00
Entrecôte vom Weiderind mit Grüner Pfeffer-Béarnaise, Röstkartoffeln und Gemüse 25,00
FISH & CHIPS von Lachs, Schwertfisch und Wolfsbarsch- In Prosecco Teig gebacken mit dicken Fritten, Werkstattgemüse und Zitrusremoulade 18,50
Auf der Haut gebratene Zanderfilets mit Bouillabaisse Soße, Baskischem Kartoffelpürée und Werkstattgemüse 18,50
Samosas, gefüllt mit Linsen Chili sin Carne, Limettenschmand 12,00
Pilzrisotto mit Kräuter-Tofu Crumble und Frühlingslauch Salsa 11,00
Vegane Gemüse Tajine mit Kichererbsen und Granatapfel 11,00
FLAMMKUCHEN mit Ziegenkäse, Birne und Radicchio 10,00
SÜSSES
„Key Lime Pie“ Mousse 6,50
Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Johannisbeer-Cranberry Ragout,
klein 6,50 gross 11,00
…..wenn wir wieder öffnen dürfen…….
MITTWOCHS – Willkommen in der FLAMMKUCHENWERKSTATT ! Sie bekommen einen Werkzettel mit knapp 30 Zutaten und stellen den Belag nach Ihrem Geschmack zusammen, wir backen jeden Flammkuchen für € 11,00
DONNERSTAGS – SCHNITZELWERKSTATT Wählen Sie als Basis Kalbsrücken (€21,50), Schweinerücken (€16,-), Lachs (€16,-), Putenbrust (€15,50) oder Steckrübe (€11,-) Wir ummanteln und backen diese mit Wiener-, Kräuter-Parmesan, Panko- oder Cornflakes Panade und servieren Ihr Lieblingsschnitzel mit warmem Kartoffel-Gurken Salat, Bratkartoffeln, Pommes frites oder Basmati Reis, sowie einer Soße nach Wahl.